4 dl ljummet vatten

1 dl rågkross

1 dl vetekross

3 tsk salt

3 tsk brödkryddor

2 dl lingonsylt

1 dl russin

1 dl linfrö

1 dl vetekli

 

Låt stå över natten,i kylskåp

 

Häll 5 dl kokande vatten över blandningen,jäsvarmt 40 grader.

Blanda 2 PKT TORRJÄST med det mesta av mjölet(ca 1,8-2 L mjöl)

Degen skall knådas tills att den släpper bunken.

 

Arbeta degen på mjölat bakbord.

Forma 4 runda bröd.

Låt jäsa 20-25 min.

 

Grädda i 250 grader, ca 10-15 min (13 min har jag)

 

Lycka till med baket!